QU'EST-CE QUE LE MATÉ ?
LE MATÉ, L’HÉRITAGE DES INDIENS GUARANIS
Consommer du maté est un geste de partage et de convivialité : être invité à partager un maté avec un argentin est un grand compliment. Surnommé le « thé des jésuites » ou encore « thé du Paraguay », le maté fait partie de l’espèce sud-américaine « Ilex paraguariensis » s’apparentant à la famille du houx européen, reconnaissable par ses fleurs blanches et baies rouges.
Les cultures de yerba maté sont essentiellement présentes dans la région frontalière entre le Brésil, l’Argentine et le Paraguay. En raison des conditions très particulières de culture, ces pays sont les seuls producteurs de maté au monde !
Une fois ramassées, les feuilles de yerba maté sont chauffées, découpées, affinées, broyées et stockées pendant quelques mois afin d’obtenir une belle concentration aromatique. Enfin, les feuilles sont calibrées et mélangées pour obtenir le grade souhaité. En fonction du processus de fabrication réalisé, il est possible de créer des variétés extraordinaires avec des profils aromatiques très différents !
Antioxydant et antifatigue naturel, le maté était considéré comme un « don des Dieux ». Permettant de s’assurer vitalité, santé et longévité, cette plante était une denrée essentielle utilisée comme monnaie d’échange - entre les Guaranis et les Incas - ou comme un objet de culte.
Au XVIIe siècle, les explorateurs espagnols ont découvert ce merveilleux stimulant naturel et ont décidé de l’importer en Europe. Ces derniers ont rapporté que les peuples Amérindiens préparaient une infusion à base de feuilles qui avait pour effet immédiat de « chasser la fatigue » et « de favoriser la bonne humeur ».
C’est seulement suite à l’arrivée des Espagnols que le maté s’est diffusé du Paraguay - où les peuples Guaranis vivaient principalement - vers le Brésil, l’Argentine ou l’Uruguay. Ainsi, c’est au fil des siècles que cette infusion s’est véritablement imposée comme la boisson nationale de ces pays en s’ancrant dans leur culture.
LE MATÉ, DES BIENFAITS EXCEPTIONNELS
Le maté contient un ensemble d’actifs qui contribue à stimuler durablement l’organisme. En résumé, une infusion de maté permet de faire le plein de vitamines (A, B1, B2, B5, C et E), de tanins, de matéine (l’équivalent de la caféine), de minéraux et oligoéléments (fer, phosphore, magnésium, potassium).
1. LE PLEIN D’ANTIOXYDANTS
Consommé de manière traditionnelle, le maté est une source puissante d’antioxydants, dépassant à titre d’exemple le thé, le vin rouge et même le jus d’orange !
2. L’ANTIFATIGUE NATUREL IDÉAL !
La vitamine B1 et les méthylxanthines contenues dans le maté sont excellentes pour de lutter contre la fatigue, les « coups de mou » et gagner durablement en énergie.
3. UN ALLIÉ POUR LA CONCENTRATION
Le maté est parfait pour entretenir le bon fonctionnement du système nerveux, améliorer la mémoire, la concertation et réguler l’humeur : un véritable antidépresseur 100% naturel.
4. DES DÉFENSES IMMUNITAIRES ET UN SYSTÈME CARDIAQUE RENFORCÉS
La vitamine B6 contenue dans le yerba maté va permettre de réduire la sensation de fatigue. Les fonctions cardiaques sont ainsi tonifiées, le système immunitaire et hormonal est renforcé.
5. LE MATÉ, UNE AIDE DANS LA PERTE DE POIDS
Cette infusion a la particularité de ne contenir aucune matière grasse : aucune calorie, ni sodium ! Par ses propriétés diurétiques, cette infusion est conseillée pour accompagner une perte de poids. Les feuilles de maté permettent de réguler la sensation d’appétit : un véritable allié ! Souvent qualifié de super-aliment, le maté est une source naturelle de bienfaits exceptionnels pour le corps !
6. LE MATÉ, LA BOISSON DES SPORTIFS
Les principes actifs contenus dans les feuilles de yerba maté permettent de réduire la fatigue musculaire, éviter l’accumulation d’acide lactique dans les cellules et diminuer les crampes. Il est conseillé de consommer une infusion à base de maté avant une séance de sport, pendant et après - le rythme de récupération sera réellement amélioré. Le maté est accessible à tous les types de sportifs : celui du dimanche comme un marathonien professionnel.
7. LE MATÉ, UNE BOISSON ÉNERGISANTE NATURELLE : L’ALTERNATIF SAIN DU CAFÉ !
Méconnu encore il y a quelques années en France, le maté est désormais plébiscité dans l’Hexagone pour son effet stimulant sur l’organisme. Avec un effet dynamisant semblable au café, sans le phénomène inévitable du café dit « pic d’excitation » ou « coup de pompe », le maté est le meilleur des alliés pour des longues journées de bureau ou des séances de travail intensives.
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